不蒸不知道的笋干蒸麻辣肠,只用8分钟蒸的特别好,简

发布日期:2020-05-20 11:48   来源:未知   阅读:

关注过@粗厨 朋友一定看过以下的菜单(没看过的朋友,感兴趣的可以直接点击菜名了解一下),都是缘起于朋友送的杭州天目山笋干而引发的系列菜式创作。

笋干蒸鸡(已发图文)

葱油拌笋(已发图文)

金汤笋干猪蹄(已发图文)

笋干鸡丝炒藕粉(已发图文)

笋干蒸麻辣肠(正在分享)

鸡脚冻笋干汤

千张笋干汤

今天继续分享@粗厨 之前做的笋干系列菜式-笋干蒸麻辣肠;

这是道不用做太复杂的食材处理,只用食材本味而不用加任何调味料,烹制的过程也很短,只用几分钟就可以成菜上桌。

杭州的笋干很温柔,四川的麻辣肠很热烈,两种不同属性的食材却能完美的结合。

猛烈的蒸汽热力,让麻辣肠里被时间醇化封存的麻辣油脂得以释放,自由的流淌浸润温柔的笋干。一筷子下去,成双成对的夹起麻辣肠与笋干送入口中,细细的咀嚼,细细的感觉着那温柔与热烈的碰撞,从喉咙深处发出满意的语气。

笋干蒸麻辣肠食材准备: